Consejos de decoración de mesas para impresionar a los invitados a la cena

No tengas miedo de decorar la mesa en tu próxima fiesta: aquí, Eleanor Fazan establece algunas reglas para invitar a tus invitados a cenar.

P: Escuché a alguien decir la palabra 'diseño de mesas' el otro día y terminé perdido en una tierra extraña de decoración de mesas que me había pasado por alto. Resulta que es una forma de arte. Cubiertos, vasos y una botella de vino son todo lo que llega a mi mesa. Tal vez una hoja de papel de cocina si mis invitados a la cena tienen suerte. Después de haber descubierto este hermoso mundo nuevo, quiero convertirme en un paisajista teatral (aunque probablemente no me llamaré así en público). ¿Cómo lo hago?

R: No tengo miedo de admitir que tuve que buscar 'tablescaping' en Google, ¿y qué descubro? Al igual que la natación salvaje, que en mi juventud simplemente se llamaba natación, o el viejo y encantador Holborn rebautizado por los agentes inmobiliarios como Midtown para atraer a los millennials, lo que solía conocerse como poner la mesa tiene un nuevo nombre: decoración de mesas. Presumiblemente renombrado para sacar a la gente de sus sofás y volver a la civilización, también conocida como la mesa del comedor.

Como decía mi madre, una mesa de comedor es un reflejo de quién eres. Si, como dices, tus invitados se deben considerar afortunados si recuerdas el papel de cocina, considera por un momento lo que estás diciendo sobre ti: nada bueno. Incluso cuando como solo, me gusta hacer las cosas con un poco de floritura y estilo. Comer, después de todo, debe ser una fiesta para todos los sentidos.

Por suerte, cuando se trata de decorar, no hay más reglas que el gusto. Aunque, si mi breve recorrido por Instagram es algo por lo que pasar, incluso el buen gusto parece no cumplirse con frecuencia. Como recién está comenzando, le sugiero que se ciña a lo básico: comience con un mantel simple, vajilla, cubiertos y copas de vino, y luego agregue color en forma de acentos y accesorios.

Para el verano, me encanta un lino ligero, pero un color brillante o un patrón llamativo harán mucho mejor para ocultar el inevitable toque de vino tinto. Puede mezclar, combinar y superponer cualquier patrón, siempre que tenga una buena paleta de colores básica con varios colores a juego. Primero, elija un tema para crear el ambiente: pregúntese, ¿está organizando un almuerzo rústico en el jardín donde los invitados se sirven al estilo familiar y el vino se sirve en garrafas, o una cena sofisticada con varios platos y maridaje de vinos? Esto informará el tipo de mesa que pones.

A continuación, encuentre algo de inspiración: si cena al aire libre, podría ser del color de las rosas que florecen en su jardín. Pink es una opción a prueba de fallas para el entretenimiento de verano y hace que cenar al aire libre se sienta festivo y fresco. Además queda genial con rosado. O para una cena formal, puede provenir del patrón azul y blanco en la porcelana antigua de Granny que desea usar. De cualquier manera, una buena regla para los principiantes es mantener el tono. Su color clave debe vincularse con servilletas, vajilla, velas y flores. Cuando se trata de agregar un centro de mesa, debe ser lo suficientemente bajo para que los comensales puedan verse a través de la mesa. Y recuerda: uno de algo es bueno, pero la repetición crea drama.

En mi opinión, un almuerzo exitoso debe prolongarse hasta la noche, así que prepárese para una tarde larga llenando su mesa con vasos para que una vez que termine de comer, pueda relajarse y dejar que sus invitados se sirvan a sí mismos. Los vasos deben estar alineados a la derecha sobre el cuchillo: un vaso para agua y dos vasos para vino deberían ser suficientes (con el vaso más grande para el tinto). Pero si se sirve pudín de vino o champán, necesitará una tercera copa de vino más pequeña. Agregue muchas velas en portavelas de vidrio para obtener un poco más de brillo mientras el atardecer se acumula a su alrededor. Si está sirviendo vino tinto, es posible que desee decantarlo.

Pero no importa cuán hermosa sea la mesa, sigue siendo solo la cosa alrededor de la cual te sientas. Suponiendo que haya puesto tanto esfuerzo en lo que está sirviendo, tal vez una pierna de cordero con mariposas con miel y lavanda servida con un pinot noir deliciosamente ligero (o me atrevo a decir, incluso un chardonnay veraniego y mantecoso), presuma ante sus invitados dándole a la habitación un ambiente de bistró y escriba su menú en una pizarra grande. Una descripción tentadora de la comida que va a servir realmente despertará el apetito de sus invitados y se sumará a los detalles de los vinos que servirá. Son estos toques personales los que permanecerán por mucho tiempo en sus recuerdos.

Asegúrese de que no haya silencios incómodos haciendo un plan de mesa con anticipación y diviértase con la configuración de los cubiertos. Prefiero las etiquetas de equipaje escritas a mano, con mensajes individuales, atadas a copas de vino, pero podría probar con piezas de Scrabble de madera que deletrean el nombre de cada huésped. Fomente la conversación llenando frascos y marcos de almacenamiento con objetos que signifiquen algo para usted o sus invitados. Es una forma segura de iniciar una conversación. Incluso podría centrar toda la cena en torno al vino, con pequeños blocs para notas de cata.

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